いよいよ、店舗から望む桜が開花しはじめました 今日の温かな陽気にまた一気に咲きそうです メニューは 石窯ピザ ◎山里の恵み(山菜あざみの風味が生きたタコス風、味染みたうすずみ豆腐) ◎チキングラタン(米酵母で漬け込んだチキンと手作りホワイトソース)...

春休みの娘達と共に明日パンプレートランチの素材探しに なかなか付き合ってくれなくなったから、こんな貴重な時間、お母さんはぬくぬくな幸せに浸る ついでに畑の種蒔きも手伝ってもらえて 嬉し過ぎたせいか、空気まで暖かくなりました...

4月は土日営業日もございます 店舗から望む桜並木を眺めながらお花見カフェ🌸 山にもすみれが開花しはじめて、散策も楽しくなってきます ピクニック気分でお越しくださいませ♪ #ibumaki

本日3/23水曜カフェ営業します 小倉アマンドロールに自家製桜の塩漬けを乗っけました 店舗から望む桜並木がピンク色に染まるのが待ちどおしくて 現在はフィールドの梅が見頃です ほぼ野生化なので、樹勢ワイルドです👍 #ibumaki #水曜カフェ #自家米酵母 #天然酵母...

本日水曜カフェ営業します 紅白のいちぢくカスタードパン フィールドには2種類のいちぢくの木があります 本日の里山テーブルロールはえごまと豆乳2種類の組み合わせ ちゅんっと小さな嘴が立っていて可愛いです ランチはパンプレート...

来月3月の営業予定です オープン当時にいただいたカランコエ 次々とまた咲き出して春を呼んでくれてます 花言葉は「幸福を告げる」「たくさんの小さな思い出」「あなたを守る」 地域の姐様が挿し芽して大切に育てプレゼントしてくださいました...

申の刻、最終発酵へ 本日水曜カフェ営業します 久々ロールパンを焼きました スタンダードなパンですが かなり製パン経験が無いと上手く焼けません しかも天然酵母ですから、膨らみが甘いとふんわり焼けません このロールパン、私の母が大好きなんです 美味しい！食べたい！と...

本日2/9水曜カフェ営業します #自家無農薬いちぢく や姐様の #ブルーベリー と手作りカスタードのパン 定番の　#あんフランス は根尾のあずきを薪ストーブでコトコト煮た小倉あんに #八重桜の塩漬け これももちろん春に仕込んだ手作りです #うずずみ豆乳...

本日2/2営業します 節分に因んで、煎りたてきなこドーナッツ 挽きたてシナモンシュガーロール もちろんアップルパイも スコーンはさつまいもグラッセにほんのりゆずピールを効かせ 豆乳入りのグラタンパン 定番あんフランス えごまと豆乳2種類入った山里テーブルロール...

雪解け谷水がたわわに流れるようになりました すっかり雪が溶け、クレソンやセリがぴん！と顔を見せて 摘みたてを口へ噛み締めると ピリリと目覚めるような味 春の訪れを感じます 今月も薪ストーブでふんわり温かな店舗でお待ちしております...